Да и, кроме того, этот продукт можно использовать не только внутрь, но и для приготовления полезнейших масок для лица и волос. Почти любой женский журнал дает нам рецепты масок с использованием этого уникально полезного напитка.

Это отлично если у вас есть возможность пить этот напиток без опаски, например от собственной коровы или козы, или же купленное у «проверенных» людей. Парное молоко, полезно каждому человеку, даже будущим мамам, которые все время в заботе о малыше мучаются вопросом, как укрепить иммунитет беременным, молоко рекомендуют врачи, что уж говорить о детях и старых людях. Но в погоне за здоровьем будьте осторожны, главное не прогадать с покупкой.

С одной стороны – свежее и полезное, с другой – неизвестно как собранное, оно может нанести достаточно серьезный вред здоровью. Не прокипяченное молоко может содержать в своем составе букет опасностей: это и различные возбудители инфекционных болезней, личики глистов и других паразитов. А где же гарантия, что купленное молоко вообще собрано у здоровой коровы, ведь на что только не идут фермеры, что бы заработать лишние 100 рублей.

И что же делать? Как выбрать и употребить действительно полезный продукт.

Например, если вы поехали на отдых в Подмосковье, то и здесь вам могут предложить молоко высоко качества, оно может быть или из бочки или купленное «с рук», у бабушки.

Продажу молока из бочки можно встретить, как правило, в небольших городках и дачных поселках. Но не стоит радоваться такой находке. Даже ветеринарный контроль на определенной ферме не дает гарантию о качестве этого напитка. Ну, согласитесь сами: сегодня все коровы здоровы, а завтра в общую тару попадет молоко от одной  заболевшей, и все, такой продукт опасен для употребления, но, конечно же, если вы прокипятите купленный напиток, то его можно смело пить.

Да, в этой ситуации выход единственный – кипятить купленное молоко.

А что же бабушкино молоко, от буренки, которую любят и лелеют? Как это не удивительно, но здесь все, же больше шансов купить действительно полезный напиток. Конечно, нет сто процентной гарантии, что вы купили стерильный продукт, но как правило,  продавая продукты «выращенные собственноручно», такие бабульки следят за своей репутацией, им выгодно, что бы купив раз, вы и второй раз приехали именно к ним.

Единственная рекомендация – покупая деревенское молоко у бабушки используйте свою тару. Обычно из ведра они переливают напиток в бутылки, так пусть это будет ваша бутылка, ведь вы же знаете, что она чистая.

Но в любом случае, если вы сомневаетесь в качестве приобретенного продукта, не бойтесь, покипятите его.

Давайте разберемся, кому можно употреблять молоко.

Кому употребление этого продукта разрешено:

- богатое кальцием молоко просто незаменимый продукт, для людей с заболеванием остеопорозом. Ведь это болезнь заболевания костей, от нехватки кальция кости ломаются.

- в период  гриппозных инфекций оно прописано и как продукт для лечения простуды, и как профилактический напиток. Белок, содержащийся в этом напитке,  очень легко усваивается ослабленным организмом, что способствует выработке иммуноглобулинов, которые и борются с простудными заболеваниями.

-гипертоникам, ведь молоко имеет легкий мочегонный эффект, благодаря этому и происходит снижение давления.

- для людей, страдающих расстройством сна. Содержащиеся в молоке аминокислоты благотворно влияют на состояние нервной системы, и обладают легким эффектом снотворного. Выпитая на ночь кружка теплого нежирного молока, способствует крепкому сну в течение ночи.

- для людей, у которых постоянно изжога. Изжога проявляется у людей с повышенной кислотностью желудка, а молоко прекрасно ее понижает. Если у вас изжога, выпейте полстакана этого нежирного напитка, и все как рукой снимет.

- для всех людей, в зимний период. Зима – нехватка витаминов, у многих людей в этот период волей неволей проявляются признаки авитаминоза: сухость кожи, неровный цвет лица, прыщи на теле. В борьбе с этими признаками поможет молоко, ведь в нем содержится более 25 витаминов, и самые главные из них – витамины группы В, которые и отвечают за состояние кожи.

- людям – спортсменам, ведь этот продукт просто богат белками. Если регулярно выпивать перед тренировкой чашку нежирного молока, то это способствует наращиванию мышечной массы, что крайне важно для каждого спортсмена.

Помимо перечисленных пунктов, не забывайте, что этот натуральный продукт полезен как для приема внутрь, так и для косметических процедур. Умывание лица молоком известно еще с древних времен, эта процедура сделает вашу кожу нежной, как персик. А для людей с проблемной кожей не только лица, но и тела прекрасно подойдут маски с применением этого продукта.

Что бы не говорили диетологи, врачи дерматологи и профессиональные косметологи всегда утверждают, что этот продукт просто не заменим, если вы хотите, что бы у вас была чистая кожа, без прыщей и угрей.

Молоко является одним из обязательных продуктов нашего стола, в силу традиций и установившегося быта. Конечно, немаловажную роль играют факторы личной непереносимости продукта, но это уже частности. Покупая молоко в магазинах, мы большей частью доверяем не только производителю, но и продавцу, полностью полагаясь на их компетентность в данной сфере деятельности. Но как утверждает научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз, раскрутка сайта которого идет полным ходом, впрочем, как и народная пословица: «не все то золото, что блестит», то есть не все содержимое соответствует указанной на упаковке информации.

Молоко должно отвечать, прежде всего, требованиям стандарта Украины, который основан на физико-химических, микробиологических и органолептических показателях.

В первую очередь к физико-химическим показателям относится жирность и кислотность молока. И именно с жирностью такого продукта связано больше всего махинаций на производстве. Стоит отметить, что чем жирнее молоко, тем стоимость его выше, впрочем, оптимизация сайта выполняется также в соответствии с этим законом – больше вкладываемых ресурсов, выше стоимость результата. Поэтому разбавив его обезжиренным молоком или водой, можно обеспечить дополнительную прибыль. С кислотностью же обстоит дело по проще – кислотность несвежего молока составляет 220-250Т и это можно определить уже на запах, ведь при этом от молочного продукта исходит своеобразный запах. Требования же ДСТУ допускают кислотность в 210Т в 2,5% пастеризованном молоке, превышение этой нормы — нарушение стандарта Украины.

Микробиологический анализ продукта может выявить содержание в нем кишечной палочки и мезофильных аэробных микроорганизмов. Хотя подобный анализ возможен лишь в условиях лаборатории со специализированным оборудованием. Не лишним будет отметить, что именно он сразу выявит недобросовестное отношение к хранению молока со стороны продавца, так и нарушение технологии его тепловой обработки со стороны производителя.

Органолептический показатель представляет собой цветовые и вкусовые качества продукта, а также его запах. Отличного качества молоко будет обладать слегка желтоватым цветом, что говорит о наличии жиров в продукте, иметь чуть сладковатый вкус и запах.

Вооруженный вышеуказанной информацией, создание сайтов для размещения которой было произведено заинтересованными фирмами, потребитель уже самостоятельно может опередить качество приобретаемого продукта и предъявить претензии продавцу или производителю в случае продажи некачественного молока.

По словам заместителя председателя КМДА Валерия Бедного, после инцидента мэрия хотела  возобновить работу фабрики, размещенной на Троещине: «Вложили средства, помыли, покрасили, сделали ремонт… Но санепидемслужба не позволила открыть фабрику, потому что там оставалась  открытая система, в которой человек контактировал с продукцией. И как бы тщательным образом мы не готовили работников, никто не мог дать гарантии, что инфекция не угодит в сырье или в готовый продукт. Санепидемслужба была категорически против, и сегодня я их прекрасно понимаю: в мире все работают только на закрытых системах». Как прибавил чиновник, город разработал проект реконструкции фабрики молочной кухни, но для его воплощения в жизнь нужно потратить до 112 миллионов гривен. К сожалению, такой суммы Киев не может запланировать в бюджете на ближайший год, а деть нуждаются в качественном питании уже сегодня: официальная статистика свидетельствует, что после закрытия сети молочных кухонь уровень заболеваний желудочно-кишечного тракта у маленьких киевлян вырос чуть ли не втрое. Потому столичная власть ищет другие варианты решения проблемы.

«Мы имеем два предложения: заводу детского питания, что на Оболонь, и заводу «Галактон», — рассказывает господин Бедный, — которые готовы внедрить технологии и обеспечат производство детского питания. Они не просят от городской власти никаких расходов, только заказ на продукцию. Идея очень интересна, потому уже дано поручение и готовится распоряжение, чтобы с нового года начать изготовление продуктов детского питания на этих заводах, а Главное управление здравоохранения проведет тендер и определит, кто примет в этом участие». Предусматривается, что это будет городской, а не государственный заказ, с помощью которого уже из первого квартала в следующем году Киев сможет обеспечить детским питаниям три-четыре тысячи детей в возрасте от 6 месяцев до года, а впоследствии охватить всех малышей от роду до года. Причем молочные смеси будут качественными и безопасными, без добавок и консервантов, а сырье для них будут поставлять только из экологически чистых районов.

Решить «молочную» проблему беременных женщин могли бы другие источники этого витамина, считают научные работники. Рыбий жир, печенка щепы, жирные сорта рыб, яйца и сливочное масло также содержат значительные дозы этого полезного вещества. Кроме того, витамин D может образовываться в коже под действием солнечных лучей и искусственного ультрафиолетового облучения.

Как рассказал «УМ» заведующий отделения проблем питания и соматических заболеваний детей раннего возраста ИПАГ доктор меднаук Олег Шадрин, грудное выкармливание является самым естественным и самым полезным способом питания ребенка, ведь в материнском молоке содержится оптимальный баланс витаминов, аминокислот и питательных веществ, необходимых для нормального физического развития и крепкого иммунитета ребенка.

Как добавляет ведущий научный специалист ИПАГ, кандидат меднаук, главный консультант детской сети ГУОЗ Киева по вопросам диетологии Валентина Мисник, набор полезных веществ, который содержится в материнском молоке, влияет на формирование нормальной защитной микрофлоры кишечнику, то есть росту «хороших» лакто- и біфідо-бактерий. А белок лактоферин работает для лучшего обеспечения детского организма железом и подавляет рост патогенной микрофлоры, отбирая под носом у «плохих» бактерий ионы железа, которые плавают в кишечнике. Кроме того, лактоферин уменьшает токсичную действию радикалов, которые возникают в человеческом организме во время разных воспалительных процессов. Над этой защитной миссией белок работает вместе с витаминами и полиненасиченими жирными кислотами, которые также содержатся в женском молоке.

Не последнюю роль играют в становлении антибактериального иммунитета в новорожденных и клеточные факторы — лимфоциты и макрофаги, которые передаются с молоком от мамы к малышу. По словам Валентины Мисник, никакие смеси никогда не смогут компенсировать этот компонент, потому естественное выкармливание должно длиться по меньшей мере первый год жизнь. Деть, которых рано отлучили от груди, растут очень болезненными и слабенькими…

Врачи говорят, что концентрация кальция и фосфора в грудном молоке немного ниже, чем в коровьем, но «мамины» вещества усваиваются намного лучше, и деть, которые их получают, намного меньше болеют рахитом. Аналогичная ситуация и с железом: в женском молоке его содержится 0,5 миллиграмма на литр при степени биодоступности 50 процентов, а в молочных смесях — 1,5 миллиграмма на литр при степени биодоступности лишь 5 процентов. Кроме того, даже адаптированные (то есть максимально приближенные за составом к женскому молоку) молочные смеси содержат маловато селену — вещества, необходимого для умственного развития детей.

Впрочем высокая концентрация и биодоступность некоторых веществ в молоке не всегда идет малышу не польза. Да, в коровьем молоке содержится в 4 разы больше натрия, чем в грудном, а избыток этого микроэлементу в дальнейшем может стать причиной вегето-сосудистой дистонии в подростковом возрасте, а также тяжелых кризив при гипертонической болезни взрослого…

Возникает вопрос: почему же украинки не пытаются как можно дольше кормить детей груддю? По данным ИПАГ, сверх треть украинок прекращают естественное выкармливание на первом — третьем месяце жизни ребенка, тогда как педиатры советуют продолжать его по крайней мере до года… Как утверждает Олег Шадрин, основная причина заключается в отсутствии уверенности некоторых родителей и даже некоторых медработников в необходимости грудного выкармливания. Молодым матерям просто не хватает полной и достоверной информации о преимуществах и технике кормления груддю, вот они и переводят своего ребенка на смеси, каше и пюре раньше, чем нужно. Потому Институт педиатрии, акушерства и гинекологии вместе с компанией «Нутриция» начали образовательный проект в поддержку грудного кормления «Молочные источники», чтобы предоставить мамам важную информацию.
Раны от кефира — не выдумка врачей

Ввиду того, что проект не сможет дойти до каждого нашего города и села, «УМ» решила порозпитувати Олега Шадрина о некоторых моментах в кормлении малышей. Такая информация когда-то и понадобится…

- Олеже Геннадиевичу, почему украинки так легко отказываются от грудного выкармливания и переходят на искусственное?

- Когда у нас появились адаптированные молочные смеси, на протяжении некоторое время они широко рекламировались, и все подумали, что выкармливать малыша материнским молоком — это совсем не обязательно. Позже рекламу смесей запретили, но ситуации это не улучшило. Сегодня женщина может через любые, даже незначительные проблемы, прекратить кормить груддю, а это очень вредит здоровью ребенка. Малыш, который вырос на смесях, всегда будет более болезненным от ребенка, который рос на грудном молоке. Но что здесь говорить, когда наши люди иногда малышей таким кормят, что за голову берешься! И сосисками, и картофелем, даже сухую колбасу давали сосать, а затем в ребенке все органы пищеварения нужно лечить. Нужно же понимать, что младенцу противопоказанная «взрослая» пища! Привозят к нам и после раннего введения в еду цельного молока, кефира…

- Почему??? Ведь эти продукты издавна считаются источником здоровья…

- Причин много. В первую очередь, в животном молоке содержится не такой белок, как в женском, и ферментам, которые помогают переваривать этот продукт, намного более тяжелое справиться со своей работой. Собственно, через эту нагрузку, которая ложится на аппарат пищеварения ребенка, на порядок более высокий, слабенькая эндокринная система работает «через силу», а там и заболеть недолго. Кроме того, коровье (так же, как и козяче) молоко имеет значительные алергогенни свойства, оно отличается от грудного за соотношением разных жиров, белков, за количеством лактозы (молочного сахара)… Можно долго объяснять, но главное, что маме нужно запомнить, до 9 месяцев ребенку нельзя давать цельное молоко. Мы рекомендуем вводить с 9 месяцев, если ребенок здоров, а если имеет проблемы с аллергией, то вообще после года.

- А как относительно кефира? Его тоже нельзя давать детям до 9 месяцев?

- Конечно. Его раннее употребление вызывает у малышей кишечные кровотечения. Кефир сдвигает кислотность кишечнику в кислую сторону, изменяет нормальную микрофлору на патогенную, влечет мелкое кровоизлияние кишечнику — не слишком полезное действие… Правда, бывают случаи, когда кефир нужен, и при определенных условиях мы его используем, но здоровым детям лучше давать этот продукт после 9 месяцев.
Сочную трапезу лучше отложить

- А когда можно начинать давать соки? Тоже так поздно?

- Нет. Соки рекомендуем давать где-то на четвертому-пъятому месяце жизни, чтобы подготовить желудочно-кишечный тракт малыша к введению прикорма. Но первые 3-4 месяца соки запрещены! С одной стороны, они имеют много полезных свойств, но из другого, они содержат разные активные соединения, кислоты, которые могут раздражать детский желудок, нарушать процессы пищеварения, влечь разные алергийни реакции, дисбактериоз. Кроме того, введение соков в рацион ребенка в первые три-четыре месяца жизни может негативно повлиять на сосание ребенком материнской груди и тем самым вызывать ухудшение лактации у женщины. Потом молока не будет хватать…

- Вы говорили, соки готовят организм ребенка к прикорму. А когда маме наилучше вводить в рацион малыша прикорм?

- С шести месяцев нужно обязательно, а вот раньше лучше ограничиться грудным молоком. Исследование, проведенное специалистами ВООЗ в ряду европейских стран, показало, что деть, которые получали прикорм после 6 месяцев, имели гораздо меньше заболеваний органов пищеварения, чем деть, которым смеси давали к полугодовому возрасту.

- Что же делать маме, если у нее очень жидкое молоко, и ребенку не хватает для роста питательных веществ? В такой ситуации женщины обычно добавляют в рацион малыша смеси…

- И неправильно делают. Всегда лучше корегувати питание матери, чем ребенка, и это касается всего — и содержаниям витаминов, и концентрации белков, и наличию микроэлементов. Хочется дать младенцу витаминов? Пожалуйста, пусть женщина больше ест свежих фруктов и овощи, ягоды и зелень. Мало железа? Пусть мама «налегает» на мясо. Поверьте, это намного проще сделать, чем потом лечить детские болезни. Ввиду того, что в организме наших детей достаточно низкий естественной содержание железа (по данным нашего института, около 30 процентов украинских детей имеют те или другие проявления анемии), уже с шостого-семого месяца в рацион нужно вводить овощу мяса пюре. А вообще, нужно прислушиваться к советам специалиста и не прикидывать «на глаз», какие продукты давать малышу определенного возраста.

И все было бы хорошо, если бы шотландские исследователи не решили придирчиво проверить действенность этих добавок к рациону. Как сообщает медицинский журнал «Лансет», научные работники выяснили, что употребление пенсионерами биологически активных добавок, которые содержат кальций и витамин Д, не предотвращает появление специфических переломов, связанных с вековым уменьшением плотности костной ткани. Группа ученых из Абердинского университета (Шотландия) под руководством профессора Адриана Гранта на протяжении пяти лет следили за здоровьем 5300 людей (85 процентов из них — женщины) в возрасте от 70 годов и старше, которые страдали от остеопороза и переломов, связанных с болезнью. Всех подопытных разделили на четыре группы: первой давали только препараты витамина Д, второй — только кальций, третий, — кальций и витамин Д, четвертая группа послушно глотала плацебо (пилюлю без любой лечебной утвари).

Шотландские исследователи отметили, что за время наблюдения переломы костей произошли в 13 процентов пациентов. При этом частота травмирования никоим образом не зависела от того, к какой именно группе принадлежали люди. Другими словами, бабушки и дедушки, которые регулярно употребляли биодобавки, ходили в гипсе не реже от людей, которые не получали ни одной витаминно-кальциевой подпитки. А заодно выплыл на поверхность еще один факт: прием препаратов влечет у пожилых людей проблемы с пищеварением.

Аналогичные результаты дали исследования, проведенные учеными из научно-исследовательского института Мензис (Тасмания, Австралия). Как сообщают «Медновини», биодобавки с кальцием, какие медики назначают здоровым детям для укрепления костей, в действительности не снижают риск возникновения переломов конечностей. Австралийские ученые наблюдали за тремя тысячами детей в возрасте от трех до восемнадцати лет, которые получали биодобавки с кальцием или плацебо. Через два года с помощью методов денситометрии (определение минеральной плотности костной ткани) у малышни оценивалась прочность костей рук, бедер и позвоночника.

Казалось бы, у тех малышей, которые активно грызли кальций, кости должны были быть намного крепче, чем в них «плацебних» товарищей. Впрочем выяснилось, что у всех детей — независимо от количества поступления кальция в организм — показатели минеральной плотности костной ткани позвоночника и бедер были почти одинаковыми. Небольшой позитивный эффект биодобавок наблюдался лишь относительно костей рук — там показатели были немного выше, чем в контрольной группе.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТОВ

Относительно украинских врачей, то они частично соглашаются с выводами иностранных исследователей, частично — нет.

«Нельзя ставить знак «равняется» между всеми препаратами кальция, которые сегодня можно купить в аптечных киосках, — утверждает врач-терапевт Киевского областного центра охраны материнства и детства, кандидат медицинских наук Олеся Тимошенко. — Все зависит от того, насколько качественным является микроэлемент, что входит в состав пилюль или капсул, и насколько легко он усваивается человеческим организмом. Кальций, который поступает к системе пищеварения с едой и водой, обычно является биологически малоактивным. Копеечный глюконат кальцию проходит сквозь организм «транзитом», потому что в этих пилюлях, кроме мела, практически больше ничего нет. И сколько же нужно съесть того мела, чтобы действительно получить желаемый эффект… Другое дело — биодоступный коралловый кальций. При контакте с водой он переходит в ионную форму и легко усваивается клетками организма, поэтому может помочь хрупким костям. Но и разница в цене достаточно ощутимой — такой препарат стоит не 60 копеек, а около 60 гривен за упаковку».

«Для профилактики и лечения остеопороза мало просто есть много молочных продуктов и употреблять препараты кальция, — утверждает президент вертебрально-оздоровительного центра, заслужен тренер Украины Вячеслав Евминов. — Для того, чтобы микроэлемент остался в костной ткани и укрепил позвоночник, нужно нагрузить глубинные мышцы, которые питают всю эту систему. Если мышцы не будут работать, «видтягуючи» для себя (а, значит, и для соседей — позвонков и межпозвонковых дисков) насыщенную питательными веществами кровь, то кальций просто не сможет пробиться к больным тканям. Потому лечебное питание нужно обязательно совмещать со специальными упражнениями. Тогда будет результат».

Как отмечают врачи, остеопороз (от греческих слов «остеон» — кость и «порос» — отверстие) принадлежит к «тихим» заболеваниям, то есть на протяжении многих лет может ничем о себе не напоминать. Болячка аккуратно «похищает» кальций из нашего скелета, подавляет процесс обновления костной ткани, в результате чего кости становятся более пористыми и менее минерализованими. А хрупкий и ломкий каркас человеческого тела уже не может нормально выполнять функции, положенные на него природой, потому и ломается даже при минимальной нагрузке. Проблема в том, что человек не чувствует последствий этой «грабительской» деятельности, аж пока не попадет в больницу с неожиданным переломом.

Как рассказал «УМ» президент Украинской ассоциации остеопороза, член правления Международной организации из остеопороза, директор Украинского научно-медицинского центра проблем остеопороза профессор Владислав Поворознюк, во многих больных остеопорозом падения из высоты роста, наклонами и резкими движениями приводят к деформации и переломам костей предплечья, тел позвонков, шейки бедренной кости и тому подобное. И страшнее всего — каждый пятый такой перелом заканчивается для пациента смертельно!

«Сегодня в Украине остеопорозом болеют 2,5 миллионов женщин и 900 тысяч мужчин, — отмечает профессор Поворознюк. — Половина пациентов становятся инвалидами, 20 процентов умирают. В целом у женщины риск умереть от остеопороза составляет 3,7 процента. Для сравнения, даже риск умереть от рака молочной железы у женщины более малый — 3,6 процента. Особенно актуальной проблема остается для женщин, которым за 50 лет. Четыре из десяти таких женщин страдают от остеопоротичних переломов. Аналогичная ситуация наблюдается во всем мире».
Ломкая и хрупкая женская судьба

Статистика свидетельствует — женщины страдают от остеопороза (а соответственно, и умирают от переломов) почти втрое чаще от мужчин. Откуда берется такая несправедливость? Как объясняет специалист, это предопределено особенностями женского организма.

«Костная ткань — это живая система, которая постоянно обновляется, — объясняет Владислав Поворознюк. — В процессе принимают участие два типа клеток: остеокласти, которые разрушают изношенную костную матрицу, и остеобласти, которые формируют новую ткань. В норме количество разрушенной кости равняется количеству вибудованой. Благодаря этому на протяжении жизни каждая кость полностью обновляется несколько раз. Но когда женщина вступает в постменопаузальний период, у нее резко падает уровень женского полового гормона, и процесс нарушается. Остеокласти активнее разрушают кистову ткань, чем остеобласти ее выстраивают. Поэтому на фоне недостатка естрогенив у женщины начинается потеря костной ткани. Кроме того, дефицит половых женских гормонов приводит к ухудшению всасывания кальция в тонком кишечнике. А кальций, как известно, отвечает за минерализацию костной ткани».

В целом низкий уровень употребления кальция и витамина D является для Украины большой проблемой. В норме человек должен употреблять 1200 миллиграмм элементарного кальция на сутки (то есть 1,2 грамма), а женщина после менопаузы — 1500 миллиграмм. Но исследования подтверждают, что норма не выполняется даже на половину. Среднестатистическая украинская женщина потребляет около 470 миллиграмм кальция на сутки и даже не догадывается, какой вред наносит этим собственному здоровью. Так и хочется сказать: пейте, взрослые, молоко! Ведь стакан молока (250 милилитрив) содержит 300 миллиграмм кальция. Пол-литра полезного напитка — и половина дневной нормы важного микроэлемента у вас в желудке. К слову, ученые довели, что для лучшего усвоения кальция целесообразнее всего употреблять молоко перед сном.

В 100 граммах твердого сыра содержится 150-250 миллиграмм кальция. Не так уже и много, чтобы за счет одного продукта можно было получить «элементарную норму». Но стоит запить бутерброд с сыром стаканом кефира, и кальциевый завтрак готов.

Кроме того, биодоступный кальций можно получить из морской рыбы, миндалю, лещины, капусты броколи. Да, 100 граммов лещины — это 225 миллиграмм кальция. Как раз хватит, чтобы «добить» суточную норму. Если в вашем меню отсутствуют молочные продукты, молоко вы не переносите, а кефир просто не любите, то ваш организм ежедневно получает не более чем 400-500 миллиграмм кальция. Нетрудно высчитать, что для хорошего состояния костей этого маловато…
Бабуся-европейка — в зоне наибольшего риска

Худые люди болеют остеопорозом чаще, чем дородные, потому что у людей с лишним весом есть жировые клетки, которые превращают гормон надпочечной железы в естрогени. А чем больше в организме естрогенив, тем меньше женщине угрожает остеопороз.

К списку потенциальных жертв болезни также входят женщины, которые часто сидят на диете и имеют плохой аппетит. Постоянно в нарушение режима питания, они предопределяют гормональные изменения в организме, а это к добру не доводит. Кроме того, высокий риск получить остепоротичний перелом имеют свитлошкири билявки с голубыми глазами (в них кости чрезвычайно хрупки от природы), курильщики, любители алкоголя и кофе, пациенты, которые употребляют кортикостероидни гормоны или антибиотики, а также парализованы люди или больные, которые долго находятся на постельном режиме.

И хоть остеопороз может возникнуть в результате воспалительных процессов в костях, нарушение кровообращения, дисфункции щитовидной железы, отравления солями тяжелых металлов, малоподвижного образа жизни, но главным фактором заболевания сегодня остается нарушение баланса половых гормонов в период климакса и недостаточное поступление с едой биологически доступного кальция и витамина D.

Ученые отмечают, что женщины негроидной расы болеют остеопорозом намного реже от белых, потому что имеют значительно более плотные кости. Потому наибольшая опасность заболеть на остеопороз угрожает женщинам европеоидной расы после наступления менопаузы (после 60-65 годов).

Учитывая это, врачи уделяют наибольшее внимание именно этой категории больных. И отмечают, что одним кальцием и витаминами такой женщине уже не поможешь. Для того, чтобы выйти из поля риска смертельных переломов, пациентка должна употреблять специальные препараты, которые стимулируют формирование костной ткани и уничтожают остеокласти, — клетки, которые разрушают кость.

Правда, большинство известных препаратов имеют существенный недостаток — негативное влияние на желудочно-кишечный тракт. Но для большинства больных — людей преклонных лет, которые страдают от комплекса хронических заболеваний — это является значительной проблемой. Потому врачи возлагают значительные надежды на новый препарат — разработку швейцарской компании. Клинические исследования подтвердили, что одной инъекции на год вполне достаточно для повышения плотности костей и уменьшения риска перелома тел позвонков, костей предплечья и шейки бедренной кости. По мнению профессора Поворознюка, новинка станет мощным оружием против остеопороза и сможет уберечь от инвалидности и смерти тысячи украинцев.

ВНИМАНИЕ!

Один из главных признаков остеопороза — уменьшение роста. О таком человеке говорят, что она растет к земле. У больного человека уменьшается плотность костной ткани, вследствие этого происходит сжатие позвонков, и позвоночник становится более коротким. Среднестатистическая украинка уже через 20 лет после менопаузы становится более низкой на 7 сантиметров!

О начале заболевания могут сигнализировать другие симптомы. Обеспокоенность должна вызывать ночные судороги в голенях и стопах, боль в костях и пояснице, частые переломы, сильная утомляемость, избыточный зубной налет, парадонтоз, рахит, хрупкость или размягчение ногтей, преждевременное поседение и ускорено сердцебиение.

Если вы заметили такую тенденцию у кого-то из родных, необходимо срочно отвести человека к специалисту и измерять минеральную плотность костей с помощью ультразвукового денситометра. Если показатель будет ниже нормы, нужно срочно начать лечение, не ожидая перелом кости и его страшные осложнения.

ПРОФИЛАКТИКА

Врачи убеждены — для профилактики заболеваний скелета можно что-то делать в любом возрасте. Для этого нужно:

1. Регулярно заниматься физическими упражнениями, крепя мышцы и кости. Но нужно помнить, что при подтвержденном остеопорозе нельзя поднимать предметы, тяжелее пяти килограммов!

2. Обеспечивать организм необходимой ежедневной дозой кальция. Лучше — с продуктами питания. Препараты кальция врачи прописывают в случае, если пациент не переносит молоко или же у него нарушена усвояемость кальция в кишечнике.

3. Регулярно гулять на свежем воздухе. Благодаря этому организм синтезирует из солнечного ультрафиолету витамин D, необхидий для улучшения всасывания кальция в кишечнике. Правда, зимой этот способ «витаминизации» не действует, по крайней мере в наших широтах. Потому в холодное время года лучше покупать витамин D в аптеке.

«Почему-то в большинстве украинцев сформировалось порочное представление, что временные зубы не важны, что о них не нужно заботиться, не обязательно лечить кариес, — говорит Наталия Савичук. — Мол, молочные зубы все равно повипадають, то зачем с ними возиться. К сожалению, такое отношение приводит к тому, что у малышей развиваются кариес и разные осложнения, которые очень тяжело лечить».

«Некоторые привычки взрослых — сугубо бытовые — очень вредят здоровью малышей, — рассказала «УМ» главный детский стоматолог МОЗ Украины Наталия Савичук. — Мы пытаемся объяснять молодым мамам, что слюна родителей в любом случае не должна попадать в рот ребенка. Категорически запрещено облизывать соску младенца, ложечку, которой ест ребенок, давать малому яблоко или морковку, бережно пережеванные мамой, как это до сих пор делают в Украине. Нужно понимать: когда взрослая женщина облизывает соску, а затем дает ту соску ребенку, она передает свои бактерии малышу. На соске остаются микроорганизмы, которые влекут язву желудка, заболевания кишечнику, воспаления мигдаликив, кариес, заболевание парадонту и тому подобное. Это — прямой путь инфицирования. У ребенка еще нет ни одного зуба (первый появится в шесть месяцев), а бактерии, которые вызывают кариес, уже на месте — мама передала. Бактерии честно ожидают несколько месяцев, пока будет прорезываться их «пища» — молочные зубы. А затем родители удивляются, отчего это у малыша так стремительно развивается кариес…»
О «щетке» на пальцы и «цемент» из печенья

В вашей семье не принято пробовать воду или смесь из детской бутылки и облизывать соску? Приветствуем! Но этого недостаточно, чтобы защитить зубы ребенка от «карозних монстров». Эмаль молодого зубка тонка, недостаточно сформирована. Ребенок ест много сладкой, мягкой еды. А это идеальная среда для развития своих, не заимствованных от взрослых, бактерий. Потому (внимание!) первую зубную щеточку (если ее так можно назвать) нужно покупать уже на первый молочный зубок. Специальные палочки и мягкие напальчники, которые одевают на мамин палец, продаются в аптеках. Родители должны чистить зубы ребенку утром и вечером, только очень осторожно и без пасты, механически убирая бактериальный налет из эмали.

«Сейчас есть прекрасные средства для профилактики заболеваний зубов у маленьких детей, — замечает Наталия Савичук. — К сожалению, украинцы об этом очень мало знают. Когда ребенку исполнится год, родителям нужно обязательно привести ее к детскому стоматологу с целью профилактики. Врач покажет, как выглядит зубная щеточка для детей первого года жизни, покажет, какими движениями нужно чистить маленькие зубы, чтобы не травмировать ребенка. Специалист расскажет, что до двух с половиной лет взрослые должны сами чистить ребенку зубы после завтрака и перед сном, а также за потребностью. Например, ребенок съел печенье, этот продукт «зацементировал» все зубы сразу, чем создал условия для развития бактерий. Мама, заметив такую «пломбу», повинная все отчистить. Тогда зубки будут оставаться здоровыми».
Видбилююча паста для малыша — больше вреда, чем польза

Скажем, щетка у вашего ребенка уже есть. Правильной пастой ли пользуется малыш? Специалисты предостерегают родителей от приобретения пасти для детей на собственное усмотрение — по принципу «что более дешево», «что в соседский Васи» или «что больше понравилось». Потому что существуют разные нюансы, о какие вы можете и не догадываться.

«Абразивные пасты (с твердыми микрочастицами) для детей использовать вообще нельзя, — говорит Наталия Савичук. — Категорически. От такой пасти страдает нежная эмаль, и это приносит больше вреда, чем пользу. Вариант пасти для всей семьи — также рисковый. Нужно внимательно смотреть, какое количество абразива и антибактериальных компонентов содержит продукт, подходит ли это малышу определенного возраста, а без специалиста в этом вряд ли разберешься».

Также никогда не покупайте для малышей видбилюючи пасти! Они предназначены для взрослых (и то не всем подходят), потому слишком мощные для детской эмали. Зубную пасту, как и щетку, для ребенка должен подбирать врач. Конечно, если родители действительно проникаются здоровьем потомка.

Из того возраста, когда ребенок может осознанно удерживать в роте жидкость, глотать и выплевывать (как минимум в 2,5 году), малыша можно приучать к самостоятельной чистке зубов. Сначала родители будут помогать в этом, а впоследствии у ребенка должен сформироваться правильный навык. Чистка зубов должна стать частью ежедневного ритуала мальчика или девочки — как навык причесаться, помыть руки и тому подобное. К школе каждый ребенок должен этому научиться. И пример родителей здесь играет не последнюю роль.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Нелеченый кариес может привести к пульпиту — воспалению зубного нерва. Впоследствии инфекция из пульпы быстро переходит в ткани, которые окружают корень зуба. А в кости рядом с молочными зубами подрастают зачатки постоянных зубов. Опрокинувшись на эти «бутоны», бактерии влекут недоразвитие постоянного зуба (тогда он вырастет, но будет далеким от идеала) или гибель зачатку (тогда постоянного зуба не будет вообще). В особенно несчастливых случаях запущен кариес молочных зубов может привести к периоститу (воспаление надкостницы) и остеомиелиту (воспаление самой кости и костного мозга). А любое серьезное воспаление в области шеи и председателя может составлять угрозу для жизни ребенка. К сожалению, менингит, связанный с «дырявыми» зубами, — сегодня не такая уже и редкость…

Врачи говорят, что все процессы в организме ребенка (особенно воспаление) проходят намного быстрее, чем у взрослых, потому возможные ускладення кариесу у малышей развиваются на протяжении короткого срока. Если проворонить начало разрушительного процесса, молочные зубы могут «посыпаться» через несколько недель.

Если проблема из кишкивником есть кое-что противоположной и ребенок склонен к частым закрепив, к ее рациону нужно чаще добавлять фасоль, свеклу, хлеб из отрубей. В сезон — свежий шпинат и кабачки. Ну все, по-видимому, знают, что прекрасные естественные послаблювальни — курага и чернослив. А вот от макарон, манки, сладостей и шоколада лучше отказаться. Стоит воздерживаться также от газированных напитков и обратить внимание: может, ваш ребенок просто мало двигается? Низкий уровень подвижности тоже может быть причиной закрепив.

При простуде, которую обычно сопровождает высокая температура, аппетит может просто быть отсутствующим. Голодная диета — это хорошо для мобилизации защитных сил организма, но пусть она не длится больше двух-трех дней. Во время болезни ребенку обычно дают кисломолочные продукты, протертые овощи, каши, только хорошо разваренные, чтобы облегчить процесс пищеварения. Также нужно много жидкости, которая выводит токсины.

Есть особенная категория детей — алергики. Опытные мамы знают, что им нельзя давать новый вид пищи внезапно и в больших количествах. Незнакомый продукт дают в небольшой дозе, а затем несколько дней не вводят к рациону больше ничего нового. Если неприятных симптомов — сипу, раздражений, проноса, повышенной температуры — не возникло, то этот новый продукт можно употреблять. Если же проблемы есть — лучше вернуться к старому рациону.

Анемическим детям врач назначит соответствующие препараты, которые содержат такой микроэлемент, как железо. Но железо содержат и обычные продукты — всем известны мясо, печенка, петрушка, укроп, свекла, морковь, яблоки.

Детям, которые страдают от рахита, нужно пополнять запасы витамина D и кальцию. Витамин D ребенок может получать из многочисленных овощей и фруктов — та же свекла, морковь, зеленый горошек, капуста, а кальций — из молока, сыра, рыбы, орехов. Не забывайте, что одним из главных «поставщиков» витамина D есть солнце. Поэтому не сидите дома, а гуляйте под солнечным лучом. И все пойдет как следует.