В некоторых молочных продуктах обнаружили почти 90 процентов растительных жиров.
После многочисленных случаев отравления Держспоживстандарт решил проверить качество молочных продуктов: за два месяца сделано 70 анализов молока, масла, мороженого (всего в Украине выпускают около 500 наименований этой продукции) — около 60 процентов продуктов нарушали стандарт. «В 44 образцах были обнаружены консерванты, искусственные красители и растительные примеси, которые не предусмотрены нормативной документацией», — сообщил руководитель пресс-службы «Держспоживстандарту» Олег Хомин.
Так, в мороженом «Пломбир», которое должно содержать лишь молочные жиры, были обнаружены жиры растительного происхождения. «При этом некоторые образцы проверенного мороженого содержали до 90 процентов таких жиров. В частности, это мороженое на молочной основе «Пломбир Настоящий» (торговая марка «Свитайс», город Ровно), мороженое на молочной основе пломбир двухслоен с ароматом клубники и ванили «Геркулес», а также мороженое на молочной основе «Пломбир» (ЗАО «Геркулес», город Донецк)», — отметил представитель «Держспоживстандарту».
Также растительные жиры были обнаружены и в сливочном масле. Например, продукция торговой марки «Ежедневно» и масло солодковершкове крестьянское «Прилуцкое» содержали приблизительно 30 процентов немолочных жиров, а солодковершкове крестьянское масло «Две буренки» — около 25 процентов. Тогда как в проверенной сметане торговой марки «Ежедневно» молочных жиров вообще не оказалось!
Добавляя растительные примеси, производители удешевляют себестоимость продукта. «Они используют более дешевое сырье, однако выработанную из нее продукцию продают по ценам качественной продукции, изготовленной из более дорогого сырья», — отметил начальник Научно-исследовательского центра испытаний продукции ДП «Укрметртестстандарт» Владимир Семенович.
Например, так называемое сливочное масло с растительными жирами продают по цене масла, выработанного из молочных жиров. Поскольку последнее, конечно, стоит дороже. При этом «масло с растительными жирами даже называть маслом нельзя, поскольку это — спред», — добавляет он. Однако проверки обнаружили и другие нарушения. В частности в глазированных сырках, йогуртах, бифидо- и биойогуртах использовали консерванты и искусственные красители. Тогда как на их этикетках правдивую информацию не отмечали.