Сливочное масло и сгущенку стоит покупать лишь с отметкой «ГОСТ».С первого ноября без лишней шумихи начал работать новый государственный стандарт на пищевые продукты. Особенные требования — к производителям молокопродукции. Если, скажем, в сливочном масле содержатся примеси растительного масла, то производитель вынужден указать на нем «спред». Название продукта, за новыми требованиями, должно быть нанесено на упаковку тем самым шрифтом, что его собственное название и торговая марка, а цвет букв должен отличаться от расцветки упаковки. Как известно, в настоящее время достаточно много фабрик заменяют дорогое сырье дешевыми заменителями, например коровьего молока — более дешевым пальмовым маслом, и сообщают об этом покупателю едва заметным шрифтом.
Впрочем радости для покупателя этот день принес мало. В первую очередь потому, что Держспоживстандарт внедрил переходный период до 1 мая 2009 года, чтобы предприниматели смогли использовать старые запасы упаковки. Но главное — ни один производитель не обязан придерживаться требований государственных стандартов. И, выпуская продукцию, может брать за основу как государственный документ (на упаковке ГОСТ), так и собственными силами утверждены технические условия (ТУ). Что кому выгоднее. Впрочем покупатель, если он знает эту разницу, может выбирать «правильный» товар.
По данным Держспоживстандарту, среди всех молочных продуктов чаще всего фальсифицируют именно згущене молоко. Специальная проверка показала, что 60% украинской «згущонки» — некачественные: содержание растительных жиров в этом продукте достигало 60-80 процентов.