О том, что на молоке делают водку, благодаря рекламе уже знают все. А вот «молочное» пиво — это таки что-то новое. Попробовать чудо пока еще можно только в Японии — с 1 февраля напиток продают в магазинах города Накасибецу, что на острове Хоккайдо. Стоимость бутылки объемом 0,33 л пока еще составляет 380 ен (если перевести на украинские деньги — почти 16 гривен). А если новинка окажется коммерчески выгодной, то вскоре, не исключено, «билк» дойдет и до украинских магазинов.«Билк» (bilk) — это название «молочного» пива, созданное из сочетания английских слов beer (пиво) и milk (молоко). В нашем переводе — скажем, «пивоко». Идея использовать коровий продукт как основу для любимого мужского напитка сяйнула обычному японскому фермеру. Причем толчком к такой выдумке стала проблема, хорошо знакомая и нашим крестьянам: через перепроизводство и нехватку спроса дядя был вынужден просто выливать молоко в землю. Конечно, так переводить полезную продукцию было жаль, потому фермер в конечном итоге выдумал ей значительно лучшее применение, предложив рецепт местной пивоваренной компании. Предпринимателям идея понравилась, и они запустили новую технологию в производство.
Процесс изготовления необычного пива таков. Сначала молоко нагревают под струей горячего воздуха, потом добавляют пивные дрожжи и хмель; получен «коктейль» определенное время выдерживают. Как отмечает РИА «Новости», когда начинается процесс ферментации, жидкость цветом и даже запахом начинает напоминать чай с молоком. Впоследствии цвет меняется — «билк» на вид становится похожий на обычное фильтруемое пиво. А на вкус, заверяют производители, «пивоко» отличается от обычного необычным, немного похожим на фруктовый, привкусом.