Телефоны волынских молокопереробникив во все дни молочно-мясной «войны» с Россией «красные» от звонков из России. Там хотят покупать нашу продукцию. Только ОАО «Рожищесирзавод» экспортировал в Россию 50 процентов выработанных твердых сыров, а в прошлом году это — 2500 тонн (поставки «Комо» еще больше). За последние три года россияне закупку украинских сыров увеличили втрое, и 60 процентов их сырного рынка составляет украинский продукт.Волынь продавала в Россию, кроме сыра, масло сливочное, молоко, сливки, кисломолочные продукты. Вот почему запрещение на ввоз этих продуктов Виталий Заремба, заместитель главы Волынской облгосадминистрации, назвал настоящей хозяйственной драмой. Потому что если наши политики и министры не договорятся, то Украину ожидает обвал рынка заготовок молока как для крупнотоварных производителей, так и для мелкотоварных. Очень досадно, что это происходит после того как наш молочный рынок только стабилизировался, когда закупочные цены на молоко на Волыни выросли за год на 42 процента (это второй показатель в Украине). Пока еще переработчики пытаются весь удар взять на себя. Они временно перепрофилировались на производство казеина и сухого молока. И главное задание, которое сейчас стоит перед ними, — сохранить свои зоны заготовки молока, потому что потом будет очень непросто налаживать отработанные схемы по-новому. Исполнительный директор «Рожищесирзаводу» Петр Шванц сообщил, что их предприятие тоже временно перепрофилировалось на казеин и масло.
- Никогда, начиная с 2001 года, Волынский держспоживстандарт не имел претензий к качеству нашей продукции, хотя требования у них очень высоки. Поэтому российские претензии безосновательны. Цены на украинский сыр в России все время ползут кверху. Понятно, ниша эта не может быть долго пустой. Ее обязательно кто-то заполнит: Польша ли, Германия ли, Голландия ли. Но наша продукция для российского потребителя более доступна по цене. И за счет этого мы успешно конкурируем на этом рынке. Хотя для российского молоковиробника нынешняя ситуация выгодна, потому что поднимутся их закупочные цены. Но нужно учитывать, что без импорта молочных продуктов России не обойтись. Думаю, наши правительства в конце концов договорятся, — пытается быть оптимистом Петр Шванц.
Между тем цены на молоко на Волыни уже упали до семидесяти копеек за килограмм для частников и мелких товаропроизводителей (для постоянных крупнотоварных предприятий они держатся в пределах 0.70-1.35). В целом цены снизились на 26-30 процентов.
Переориентация на сухое молоко и казеин — это очень энергозатратное производство. Предприятия в таком режиме долго работать не смогут. К сожалению, от наших производителей и областной власти в этой ситуации ничего не зависит. Остается надеяться, что вопрос решится на межгосударственном уровне уже в ближайшее время. Возможна ли переориентация волынских производителей на другие рынки сбыта? Как не крути, а Россия была и остается пока еще главным стратегическим партнером. Можно было бы отправлять наши сыры в Казахстан, но для этого нужно пройти таможни четырех стран, а кратчайший путь — через морской порт Поте. Однако это слишком рискованно, учитывая нестабильность этого региона. Поэтому российский потребитель был и остается главным клиентом украинских молочников. Кстати, еще в советское время наилучшие сыры изготовлялись в Алтайском крае, на нескольких заводах в Подмосковье, частично в Беларуси и на Волыни.